BLOGG

Áhrif afofn kjöthitamælir rannsaka

Miðað við að grillsteikin sé 3-4 cm þykk er munurinn á yfirborðshita og miðhita mikill og „ósamræmi“ matarins er erfitt fyrir flesta að dæma í fljótu bragði hvort maturinn sé nógu þroskaður eða ekki. Þess vegna erí hitamælismæli í ofnigegnir mjög mikilvægu hlutverki á þessum tíma.

Það kann að vera ljóst, steik soðin gráður eru skipt í 1 miðlungs eldað samtals 5 til 9 stig, hitastig er 52 ~ 71 ℃, þ.e. á hverjum 3 ~ 5 ℃ er þroskaður gráður, svo sem steik fyrir hitastig næmi hærri matur í hvert skipti hitastig fljóta að bragðið af steik og lit koma mismunandi áhrif, þá nota ofn kjöt rannsaka er hægt að nákvæmlega stjórnar hitastigi kjöts, fá að hitastig gómsins.